烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，因刘邦纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军途中刘邦大队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷快速又方便实惠的面食——烙馍。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是妙不可言。

烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的一种坚韧不拔的品格。如今，受市场经济的冲击，人们把烙烙馍这套做饭的手艺都变成了一种用于谋生的手段。或娘俩、或婆媳、或姊妹几个，围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团在妇人手下飞舞着，跳跃着，眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。

烙饼机是采用电热加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，外观设计上美观大方，

清洁卫生。加热部分刚采取全铝封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部

原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。春饼机广泛用于、厂矿、

学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。春饼机出产食品类型：面类食品、油盐饼、

酥饼、烧饼、千层饼等。

1、不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；

2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；

3、减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；

4、本机模具成型好，面饼卖相好（干烙馍机可出饼花，无需另配烤箱，直接出成品，减低投资成本）；

5、也可用于炒饼饼丝，饼条的配套设备，克服了手工擀面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高工作

安徽强盛机械所生产的代表烤鸭饼机质量稳定、价格合理、服务周到，及海外。本机具有外形美观、做工精细、结构紧凑、操作简便、寿命长、节能环保等优点。适用于茶餐厅、蛋糕房、咖啡厅、面包房、西餐厅、中餐厅、饮品店、冷冻食品厂、休闲食品、烤鸭店、大中小型酒店等场所用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼、烙饼、饼丝、烙馍、水烙馍、春卷皮、筋饼、单饼、朝天锅饼以及其他品种面饼的使用。

产品特点1、外形美观、做工精细，高品质不锈钢、铸铝材质。2、速度快，预设加热温度和加热时间，能在设定的时间内（仅需数秒）完成压制和加热工作。3、效率高，每小时可做千张饼；成本低，每千张耗电量不足1元钱。4、烤鸭饼厚薄统一、光滑圆润、加热均匀、口感更好。5、自动化程度高。温控表显示上、下加热温度。达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热。