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单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，全自动圆单饼机，单饼是山东人的代表食物。

（1)单饼面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

(2)单饼面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热将单饼分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用卷单饼。

单饼，是北方常见的面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是我们山东人的代表食物。老公吃了直喊嚼的腮帮子疼，可见这单饼确实是韧劲十足。

单饼机特点：一头不停进面，一头连续出饼．无需人工干预，恒温烤制、火色均匀。口味、饼重、火色随意调整，一人操作，产量大，省时省力，速度快（速度快慢可调）。该设备操作简单易学，380V电源。安徽强盛圆形单饼机设备符合国家食品机械、食品卫生规定及需要。

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