单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。

    完全仿手工生产，同时还可生产水烙馍、春卷皮、鸭饼、炒饼等多种面饼（生产该产品可用小麦、大米、高粱、玉米等多种粮食为原料，有五香、麻辣、水果等几十种口味），同时保持了传统面食的口感，具有原味丰富，酥脆松软，香味浓郁，存放时间长，食用方便等优点。广泛用于厂矿、学校、饭店、个体餐馆以及专业批发。顺应社会发展，通利生产了代替人工单饼机器，用机器生产速度快，而且做出来的单饼更美观，非常适合开单。

   可根据需要添加其他原料，根据当地习惯，生产出特色的产品。

    烙馍的主要食用方法是卷菜吃，因为地域习惯，我们这边一般是吃汤菜合一的菜的时候喜欢吃烙馍，比如烩鱼和炖鸡的时候，有菜有汤的，吃菜喝汤泡馍，是习惯的吃法，有名气的是家乡的“小鸡泡烙馍”和“鱼汤泡烙馍”，其实还可以根据自己的喜好来安排自己的饮食。如中国人爱吃的烙馍，过去大多只有在逢年过节才吃，如今，烙馍早已不只是节日食品了。

    烙馍luǒ mō 徐州方言读“裸摸”，谐音其实是“捋摸”（有典故） 烙馍来自于江苏徐州，烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。为徐州当地不是特产的特产。因为交利，这种面食在中原地区广为流传，郑州、洛阳、安徽更有多种变形。类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，这种工具叫做鏊子。水烙馍，是蒸制的烙馍，没有反正面“烙”的动作，失去了烙馍的本色。

   单饼机做法随机为您提供要可适合不同地区人们的口味,可生产出方形仿手工烙馍。采用不锈钢材料制作，符合食品卫生要求。每小时出饼1200张,单饼机质量可与手工饼相媲美。薄饼机技术咨询及服务于一体，单饼机为您提供完善的售后服务。

水蒸烙馍在原生正统烙馍之后，水烙馍的做法差不多，只是用锅蒸熟的而已，可以配合北京烤鸭、京酱肉丝卷着吃。

特点是，面皮直接水蒸，软嫩、水分大，质薄，透光度高。适合老幼吃，失去烙馍原有的面粉烙制的香味，易咀嚼，容易破，弹性低。